Все про вагітність, пологи
і виховання малюка

Риба для дітей до року

5-03-2015, 17:34
1361
0
Риба для дітей до року
Риба - цінний білковий продукт, в якому містяться усі необхідні для дитячого організму амінокислоти, унікальний вітамінний комплекс (F, A, D, E) у поєднанні з корисним риб'ячим жиром і важливі для здорового обміну речовин мінерали (йод, марганець, цинк, мідь, бор, залізо, фтор тощо).
Дітям до року підійдуть нежирні сорти риби хек, тріска, судак, минтай, макрурус, путасу, щука, кефаль, сом, салака і т. д.

Коли можна починати давати дитині рибу?


Вводити рибу в меню дитини, за рекомендаціями лікарів-дієтологів, можна не раніше 9-10 місяців. Робити це потрібно тільки після того, як малюк повністю освоїть м'ясні продукти. Пам'ятайте, що риба є сильним алергеном, тому вживати її потрібно з особливою обережністю. Починати годування слід з 5-10 грам в день. Спостерігаючи за реакцією організму малюка, потроху збільшувати дозу. Максимальна добова норма споживання риби для однорічної дитини - 70 грам. Здоровій дитині рекомендується давати її не частіше 2 разів у тиждень. Розподіліть «рибні» і «м'ясні» дні, так як прийом одразу двох цих продуктів протягом дня створить велике навантаження на травну систему малюка. Давати рибний бульйон дітям до 3 років взагалі не рекомендується, через невисоку харчової цінності та вмісту шкідливих речовин, що виділяються в процесі варіння.
Як правило, алергія у дитини може бути як на всю рибу, без винятку, так і на певні її сорти. При перших ознаках діатезу у дитини потрібно зробити двотижневу перерву, повністю виключивши з раціону рибні страви. Після того, як прояви алергії вщухнуть, спробуйте знову ввести в меню який-небудь інший сорт риби. Робіть це так само, як і в перший раз, поступово, починаючи з 5-10 грам в день. Навіть при відсутності алергічної реакції, не перевищуйте рекомендовані добові норми споживання.

Як приготувати рибу для дитини?



  • Розморожувати рибу потрібно в підсоленій воді.

  • Дуже важливо акуратно розрізати і видалити всі кістки, навіть якщо купуєте готове філе.

  • Готувати рибу слід на парі або варити в невеликій кількості води

  • Варити рибу слід 10-15 хвилин, якщо невеликі шматочки і 20-25 хвилин, якщо риба готується цілком.


  • Прості і корисні рецепти страв з риби для дітей до року



  • Рибне пюре. Філе нежирної риби (100 г) варимо до готовності і подрібнюємо блендером. Додаємо молоко (1 ч. л.) і рослинне масло (1 ч. л.) і перемішуємо. Отриману масу кип'ятимо ще пару хвилин.
  • Рибний пудинг. З відварного картоплі (1 шт.), молока (2-3 ст. л.)
  • і рослинної олії (2 ч. л.) робимо пюре.
    Риба для дітей до року
    Додаємо готову рибне філе (100 г), попередньо порубавши його, і збите з сіллю яйце ( 1/2 шт.).Все перемішуємо і викладаємо у форму. Готуємо на пару або водяній бані 30 хвилин.
  • Рибні тефтелі. Рибне філе (60 г) і розмочений білий хліб (10 г) перемелюємо через м'ясорубку 2-3 рази, додаємо яєчний жовток (1/4 шт.), сіль, рослинне масло (1 ч. л.) і добре перемішуємо. Формуємо з отриманої маси невеликі кульки, заливаємо водою (до половини) і тушкуємо приблизно 30 хв. на маленькому вогні.


  • Після року, дитині можна буде запропонувати більш різноманітне меню рибних страв.
    Читайте також
    Пюре для немовлят
    Пюре для немовлят
    Ваш малюк вже знає смак соків і готовий до наступної стадії прикорму? З 3-х місяців рекомендується вводити овочеві і фруктові пюре в раціон
    Чим годувати дитину в рік?
    Чим годувати дитину в рік?
    Раціон харчування однорічної дитини істотно відрізняється від першого прикорму в півроку, але ще не порівняємо з дорослою їжею. Дитині, як і раніше
    Годування дитини в 15 року
    Годування дитини в 15 року
    З харчуванням немовляти, який знаходиться на природному вигодовуванні все так просто - основною їжею є мамине молочко, а все інше лише прикорм. Але
    Меню дитини в 2 роки
    Меню дитини в 2 роки
    Дитина в 2 роки вже знайомий практично з усіма продуктами і спробував багато страв. Напевно у нього виробилися власні уподобання, але годувати їжею з
    Меню однорічної дитини
    Меню однорічної дитини
    У віці одного року дитина має "прощатися" з маминими грудьми або дитячими сумішами, поступово переходячи на повноцінне харчування. Звичайно, воно ще
    Як варити дитячу кашу?
    Як варити дитячу кашу?
    Матусі завжди намагаються давати дитині саму корисну і здорову їжу. Каша, безсумнівно, ставитися до такої. Але зовсім необов'язково купувати в