Все про вагітність, пологи
і виховання малюка

Дієта № 1а

16-09-2014, 15:54
1331
0
Дієта № 1а
Показання та характеристика.

Дієта показана хворим з виразковою хворобою шлунка і дванадцятипалої кишки в період різкого загострення, при наявності виражених симптомів «роздратованого шлунку». При цій дієті створюються найбільш сприятливі умови для загоєння виразок і ерозій і для зменшення запального процесу в слизовій оболонці шлунка і дванадцятипалої кишки. Вміст білків і жирів у дієті фізіологічне (білків 100 г, жирів 100 г); кількість вуглеводів і кухонної солі обмежується (вуглеводів - 200 г, кухонної солі - не більше 8 г на добу). Добова калорійність - 2000-2200 ккал. Дробовий Режим харчування: їжу слід приймати потроху 6-7 разів на добу. Температура гарячих страв не повинна бути вище 62 °С, а холодних повинна бути не нижче 15 °С.

Рекомендовані продукти і страви.

Слизові супи (з використанням круп манної, рисової, вівсяної, перлової). У супи можна додавати вершки, вершкове масло, яєчно-молочну суміш. Страви з м'яса тільки нежирних сортів, також можна готувати страви з нежирної птиці і нежирних видів риб. Рекомендовані страви: парові суфле, пюре. В якості гарніру: 5%-ві протерті каші з манної, вівсяної, гречаної, рисової круп; в каші можна додавати молоко або вершки. Одне яйце в день некруто; можна включати в меню паровий омлет, страви з збитого яєчного білка. Молоко цільне згущене; вершки; сир, свіжоприготований прісний, а також протертий з молоком і цукром. З напоїв вирішуються відвар плодів шипшини з цукром, неміцний чай з додаванням молока, солодкі фруктові і ягідні соки, наполовину розведені водою і підсолоджені цукром або медом. Можна включати в раціон киселі і желе.
Вимагають виключення.

Хліб і будь-які хлібобулочні вироби виключаються в обов'язковому порядку. Також виключаються страви і гарніри з овочів, різні соуси і прянощі, гострі закуски.
Читайте також
Харчування дитини в 11 місяців
Харчування дитини в 11 місяців
Харчування малюків до року - дуже важлива складова з здорового та повноцінного розвитку. У нашій статті ми розповімо, з чого повинен складатися
Як нагодувати однорічної дитини?
Як нагодувати однорічної дитини?
У батьків завжди є маса питань щодо харчування малюка. І, якщо перші півроку - рік дитина знаходиться майже повністю на грудному молоці або суміші,
Дієта при дискінезії
Дієта при дискінезії
Яка дієта показана дитині з дискінезією жовчовивідних шляхів ? Показаний дієтичний стіл № 5 по Певзнеру. ...
Дієта при цукровому діабеті
Дієта при цукровому діабеті
Харчування дитини, що хворіє на цукровий діабет , справа непроста і має перебувати під контролем лікаря. Кілька разів в місяць лікар, враховуючи
Дієта дітей при епілепсії
Дієта дітей при епілепсії
Рекомендації з харчування при епілепсії наступні: - не переїдати; приймати їжу потроху, але частіше; - частіше включати в раціон продукти,
Дієта № 0
Дієта № 0
Показання та характеристика. Ця дієта показана тим хворим, які перенесли операції на шлунково-кишковому тракті; інше свідчення - важке