Все про вагітність, пологи
і виховання малюка

Глютен - що це і чому він шкідливий для дітей?

30-01-2016, 15:43
1184
0
Глютен - що це і чому він шкідливий для дітей?
Більшість матусь стикаються з тим, що педіатр рекомендує починати знайомство малюка з кашами з тих видів, які не містять глютен. У магазинах на багатьох коробках з дитячим харчуванням підкреслено його відсутність на складі. Варто розібратися, що таке глютен і чому він шкідливий для дітей, тим більше, це дуже актуальне питання. Перш за все, варто відзначити, що це рослинний білок. Їм багаті деякі злакові культури.

Чим шкідливий глютен для дітей?


Ця речовина також іменують клейковиною. Саме він робить тісто еластичним і пружним. Також його додають при виготовленні ряду продуктів харчування для додання форми. Питання про те, чи шкідлива глютен для дітей, і наскільки велика його небезпека, турбує багатьох молодих батьків.
Для здорової дорослої людини це речовина не представляє ніякої загрози (за винятком випадків алергії на глютен). Але варто враховувати, що цей білок досить важко переробляється організмом. При вживанні великої кількості клейковини, вона відкладається на стінках кишечника, що може привести до погіршення травлення і алергічної реакції.
У маленьких дітей травний тракт не досконалий. Тому навіть невелика кількість цього білка може призвести до неприємних наслідків. У малюків, які часто вживають продукти харчування з високим вмістом клейковини, підвищується ризик розвитку астми, цукрового діабету. Ось чим небезпечний глютен для дитини, і чому рекомендується обмежити його кількість в раціоні дитини. Але з часом, коли система травлення сформується, малюку можна розширити раціон.
Однак у деяких випадках лікарі можуть виявити хворобу, яка називається целіакія . Вона характеризується тим, що при попаданні в кишечник, клейковина викликає атрофію. Крім цього страждають мозок, серце, а також інші органи. Це пояснює, чому деяким дітям категорично не можна глютен. І навіть коли вони виростуть, їм все одно доведеться дотримуватися обмежень у раціоні. Батькам варто показати дитину лікарю в наступних випадках:

  • якщо у дитини підвищилася газоутворення;

  • при частих болях у животі;

  • у малюка відзначається втрата ваги;

  • малюк погано їсть;

  • кал блищить, погано змивається.


  • Лікування проводиться за допомогою спеціальної дієти, якої необхідно дотримуватися все життя.
    Читайте також
    Безглютенові каші
    Безглютенові каші
    Глютен - рослинний білок, який вкрай важко перетравлюється малюками з-за недостатності відповідних ферментів, а також часто викликає алергічні
    Як годувати дитини в 6 місяців?
    Як годувати дитини в 6 місяців?
    Малюк росте, і чим ближче час введення прикорму, тим більше питань виникає у молодих матусь. 6 місяців - найбільш оптимальний час для початку зміни
    Глютен в дитячому харчуванні
    Глютен в дитячому харчуванні
    На сьогоднішній день дуже гостро постало питання - що таке глютен і яку роль відіграє його наявність в дитячому харчуванні, адже всі ми хочемо для
    Безмолочні каші для першого прикорму
    Безмолочні каші для першого прикорму
    Для кожної мами вкрай важливо, чим харчується її чадо. А коли справа стосується першого прикорму, вибирати його потрібно ретельно. Спробуємо
    Целіакія у дітей
    Целіакія у дітей
    Целіакію називають хвороба, при якій організмом не засвоюється білок глютен. Причини її виникнення у дітей і дорослих поки не встановлені, але по
    Підступна целіакія. Симптоми та лікування целіакії
    Підступна целіакія. Симптоми та лікування целіакії
    Фахівці знають, що деякі злаки (пшениця, овес, жито, ячмінь) містять білок під назвою «глютен». Переварити його здатні ферменти, яких у дитини може