Все про вагітність, пологи
і виховання малюка

Чи можна вагітним попкорн: думка лікарів. З чого роблять попкорн

13-02-2019, 21:34
19
0
Попкорн - найпопулярніша їжа в кінотеатрі, без нього не проходить жоден перегляд фільму. Він смачний і легкий, за рахунок чого і отримав свою назву. Проте так чи корисний цей продукт, як здається? Чи можна вагітним попкорн? У статті піде мова про склад продукту, його користь і шкоду для жінки в період виношування дитини.

З чого роблять попкорн?

Історія виникнення продукту відноситься до 1885 році, коли американець Чарльз Криторз створив машину для "підриву" кукурудзяних зерен. Вона отримала назву "Поппер".
Чи можна вагітним попкорн: думка лікарів. З чого роблять попкорн
З чого роблять попкорн? Він виготовляється із зерен кукурудзи, які "вибухають" в процесі їх нагрівання. Всередині зерняток присутня вода з розчиненим крохмалем. Після нагрівання до 100 градусів Цельсія вона закипає, але перейти в газоподібний стан не може. Відсутній вільний простір. Коли температура підвищується до 230 градусів, тиск усередині зерна розриває оболонку і пар спрямовується назовні. Нагріта рідина розм'якшує крохмаль, який розширюється і після охолодження твердне. Тому обсяг готового попкорну в кілька разів більше, ніж використовуваного сировини.

Склад і калорійність

До складу зерен кукурудзи входять крохмаль, клітковина, поліфеноли, вітаміни групи В. В попкорні присутні макро - і мікроелементи, серед яких калій, магній, натрій, залізо, цинк, фосфор.

Харчова цінність зерен кукурудзи всього 70 ккал, а при обсмажуванні цей показник зростає. Калорійність 100 г продукту становить:
  • без добавок - 380 ккал;
  • у солоному вигляді - 400 ккал;
  • у солодкому - 450-500 ккал.
  • Існує кілька різновидів попкорну. Класичний продукт готують з маслом, сіллю або цукром.
    Чи можна вагітним попкорн: думка лікарів. З чого роблять попкорн
    Для додання особливого смаку зерен кукурудзи використовують добавки. Це можуть бути спеції, сир, бекон, кориця, шоколад, арахіс та інше.

    Переваги

    Чого більше в попкорні для вагітних: користі чи шкоди? Продукт може надати на жіночий організм наступне позитивний вплив:
  • Покращує травлення. Клітковина, мінерали і вітаміни в зернах позитивно впливають на цей процес. Вживання попкорну зменшує запор, що є однією з основних проблем в цей період.
  • Високий вміст білка. Продукт, завдяки своєму складу, корисний для росту дитини, особливо в 2 і 3 триместрі вагітності. Попкорн як джерело білка допомагає в доставці амінокислот в організм.
  • Запобігає передчасні пологи. Селен входить до складу попкорну, зменшує ускладнення, пов'язані з пологами, і допомагає зробити цей процес своєчасним.
  • Правильний розвиток плоду. У продукті містяться антиоксиданти, які борються з вільними радикалами. Це захищає клітини від ушкоджень, і зменшує ймовірність розвитку у майбутньому респіраторних захворювань у плода.
  • Низьку калорійність попкорну без добавок. У період вагітності жінці рекомендується вживати продукти, які не сприяють надмірному набору ваги. Це особливо важливо, тому що зайва маса тіла може призвести до ризику виникнення прееклампсії, гестаційного діабету або викидня.
  • Зменшує рівень холестерину в крові. Завдяки нормалізації цього показника, знижується ризик виникнення серцевого нападу. У період вагітності рівень холестерину може бути підвищеним у зв'язку з гормональними змінами. Хоча це не робить впливу на дитину, але може вплинути на серце жінки в майбутньому.
  • Стабілізує рівень цукру в крові. Волокна в попкорні здатні зменшити цей показник. У зв'язку з цим, продукт здатний знизити ризик розвитку гестаційного діабету.
  • Чи можна вагітним попкорн: думка лікарів. З чого роблять попкорн
    Коли жінки цікавляться, чи можна вагітним попкорн, то спочатку розглядають його позитивні властивості. Проте, крім них, продукт володіє і недоліками.

    Як правильно їсти продукт?

    Можна попкорн вагітним у першому триместрі? У перші місяці при виношуванні дитини слід обмежити його споживання, з-за негативного впливу на організм майбутньої мами.
    Чи можна вагітним попкорн: думка лікарів. З чого роблять попкорн
    Вагітним жінкам в наступні місяці можна використовувати сіль, масло і приправи, але зменшивши їх кількість. Якщо майбутня мама впевнена, що попкорн нормально приготований, без додавання ароматизаторів, то можна насолоджуватися його смаком.

    Які ризики вживання попкорну при вагітності?

    Крім переваг, продукт має і негативним впливом на організм. Попкорн під час вагітності не рекомендується включати в раціон через:
  • Додати в продукт барвників і ароматизаторів, які можуть негативно вплинути на печінку жінки.
  • Велика кількість солі призводить до порушення водного балансу, і що особливо небезпечно при вагітності - до набряків.
  • Смакові добавки призводять до загострення хвороб органів ШЛУНКОВО-кишкового тракту (виразки, гастриту).
  • Для приготування попкорну з сильним ароматом використовують діацетил (канцерогенна хімічна речовина), що викликає хвороба Альцгеймера і дисфункцію легенів.
  • Чи можна вагітним солодкий попкорн в кінотеатрах? Жінкам не рекомендовано вживати готовий продукт з-за підвищення рівня глюкози в крові.
    Чи можна вагітним попкорн: думка лікарів. З чого роблять попкорн
    Велика кількість смакових добавок і жирів роблять ласощі вкрай небезпечним для здоров'я матері і дитини. При цьому жінкам не забороняється вживати попкорн, приготований самостійно. Для цього набувають кукурудзяні зерна без будь-яких добавок. Після чого обсмажити на сковороді. Готові пластівці не слід посипати сіллю або цукром.

    Думки фахівців

    Попкорн, який вабить жінок приємними запахами і різноманітністю смаків, найкраще виключити з харчування. У цьому впевнені і лікарі. Шкода такого перекусу перевищує ту користь, яку принесе попкорн, не має вираженого запаху і підсилювача смаку в складі.
    Чи можна вагітним попкорн: думка лікарів. З чого роблять попкорн
    Особливою небезпекою має продукт, приготовлену в мікрохвильовці. Вагітним слід уникати його. Найпростіша, приготована вдома повітряна кукурудза, не стане негативно впливати ані на стан здоров'я майбутньої матері, ні на розвиток дитини.
    Жінка повинна дотримуватись заходів безпеки при приготуванні ласощі і не зловживати ним. Просто деякі з них володіють величезним апетитом і починають їсти за двох. Це не позначається позитивно на здоров'я, а лише призводить до ожиріння.

    Як приготувати попкорн самостійно?

    Чи можна вагітним попкорн? Продукт не слід вживати у великих кількостях, але краще всього приготувати самостійно.Такий продукт принесе організму вагітної жінки тільки користь. Для його приготування знадобляться такі продукти:
  • кукурудзяні зерна без всяких добавок в герметичній упаковці;
  • соняшникова або харчове кокосове масло.
  • Процес приготування попкорну полягає в наступному:
  • Необхідно взяти каструлю на 3-4 літра, попередньо витерши її насухо.
  • По її дну необхідно рівномірно розподілити 2-3 ст. ложки олії. Потім поставити на плиту і нагріти до потрібної температури.
  • Щоб зрозуміти, коли настав час кидати кукурудзу, можна додати одне зернятко і почекати. Якщо воно луснуло, то масло досить нагрілося.
  • У каструлю необхідно висипати трохи попкорну, щоб він рівномірно розподілився по дну. Обов'язково слід, щоб зерна взаємодіяли з маслом. При цьому необхідно враховувати, що обсяг готового продукту у кілька разів перевищує сировину.
  • Зверху каструлю накривають кришкою і очікують протягом 2-3 хвилин.
  • Її знімають з вогню, коли зерна припинять "вибухати".
  • Приготований таким чином попкорн можна в невеликих кількостях вживати при вагітності, адже він не завдасть шкоди організму.

    Висновок

    Попкорн не належить до продуктів, які необхідно постійно вживати при вагітності. Адже, незважаючи на його корисні властивості, він може чинити негативний вплив на організм матері і дитини. Єдиним винятком є продукт, приготований в домашніх умовах, і не містить ніяких добавок.
    Читайте також
    Набрякла нога у вагітної: причини, симптоми, лікування та поради гінекологі ...
    Набрякла нога у вагітної: причини, симптоми, лікування та поради гінекологі ...
    Досить часто у вагітної набрякають руки і ноги, і трапляється це з різних причин. Майбутня мама повинна точно розуміти, що на кону не тільки її
    Виноград для вагітних: користь чи шкода?
    Виноград для вагітних: користь чи шкода?
    Представниці прекрасної статі, особливо в цікавому положенні, люблять виноград, та й як не любити ці солодкі, насичені свіжістю і напрочуд солодким
    Чорнослив при вагітності: користь чи шкода?
    Чорнослив при вагітності: користь чи шкода?
    [/b] Всі жінки під час вагітності ретельно стежать за своїм раціоном. Продукти повинні бути корисними, містять багато вітамінів і мінералів. Вони
    Соки під час вагітності. Коротко про найбільш корисні напої
    Соки під час вагітності. Коротко про найбільш корисні напої
    Грейпфрутовий сік. Як і інші цитрусові соки, вагітним можна вживати - грейпфрутовий сік. Але якщо організм жінки його не переносить, можна
    Риб'ячий жир для дітей
    Риб'ячий жир для дітей
    Широко відома користь риб'ячого жиру. Вчені Токіо встановили, що вживання риб'ячого жиру в щоденному раціоні покращує ...
    Чим корисний чай з фенхелем для новонароджених?
    Чим корисний чай з фенхелем для новонароджених?
    Фенхель, який нерідко називають солодким кропом, здавна славився своїми дивовижними корисними властивостями. Так, наприклад, педіатри часто